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Farina di segale integrale

 4,60 21,39

– Cereale antico
– Grano ricco di vitamine, sali minerali e fibre
– Povero di glutine
– Coltivato esclusivamente in azienda
– Farina macinata a pietra
– Ideale per lievitazioni corte, pane e pizza
– Contenuto di proteine: 8 g su 100g
Svuota
COD: N/A Categorie: , , Tag: , , Product ID: 5329

Descrizione

La segale è un grano antico, coltivato diffusamente nel medioevo, povero di glutine, ma ricco di sali minerali (calcio, sodio, potassio e ferro) e vitamine (acido folico)

Coltivato nei nostri campi, ne abbiamo tratto un’eccellente farina, integrale.

Adatta in particolare per prodotti a corta lievitazione, come il pane, ma anche biscotti, pizza, pancake.

La nostra farina è macinata a pietra, presso mulino locali di fiducia, secondo un procedimento che consente di non surriscaldare il grano durante la macinazione e consentendogli di trattenere tutte le proprietà organolettiche acquisite durante la coltivazione naturale nei nostri campi. Un procedimento lento e leggero, che esalta il nostro prodotto.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
quantità

1 kg, 3 kg, 5 kg