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Segale decorticata

 3,45 19,25

– Cereale antico
– Grano ricco di vitamine, sali minerali e fibre
– Povero di glutine
– Coltivato esclusivamente in azienda
– Ideale per zuppe, minestroni, contorni, risi freddi
– Contenuto di proteine: 8 g su 100g
Svuota

Descrizione

La segale è un grano antico, coltivato diffusamente nel medioevo, povero di glutine, ma ricco di sali minerali (calcio, sodio, potassio e ferro) e vitamine (acido folico)

Coltivato nei nostri campi, ne abbiamo tratto farina e segale decorticata.

Adatta in particolare per minestroni, condimenti, risi freddi,, a guarnizione di pane fatto in casa oppure come contorno a carni bianche o nell’insalata.

Come cucinarla? Lasciare in ammollo i cereali almeno 2 ore, meglio se tutta la notte. Scolare e bollire poi per almeno mezz’ora. Appena i chicchi diventano abbastanza morbidi, scolare nuovamente e i cereali sono pronti.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
quantità

500g, 1kg, 3kg