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Pasta di grano tenero integrale – Fusilli

 3,45 16,00

Tempo di cottura: 5-6 min.
Ideale per sportivi e nelle diete a basso contenuto di zuccheri.

– Grano coltivato in azienda.

– Pasta trafilata al bronzo.
– Essicazione lenta e a basse temperature.
– A basso contenuto di glutine.

Scegli di seguito le tue confezioni:
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Descrizione

Ingredienti: semola integrale di grano tenero di produzione dell’azienda agricola.  

– Coltivazione del grano esclusivamente in azienda
Pasta prodotta da grano coltivato nella nostra azienda agricola, in modo naturale, senza l’utilizzo di pesticidi o concimi chimici, ma solo letame naturale per i nostri campi e tanta acqua!
Grano tenero caratterizzato da un basso contenuto di glutine, ideale anche per persone con problemi di diabete o sotto dieta ferrea.

– Macinazione a pietra del grano
Il grano coltivato viene trasformato in mulini locali, al fine di preservare l’alto valore del prodotto, con l’utilizzo di macine a pietra, che nel processo di macinazione non surriscaldano il prodotto, garantendo le caratteristiche organolettiche del grano che la coltivazione naturale gli ha conferito.  

– Trafilatura al bronzo
Dalla nostra farina e con la sola aggiunta di acqua, si crea l’impasto della nostra pasta. Questo viene fatto passare per estrusione in una trafila in bronzo. Questo passaggio determina la forma e la lunghezza della pasta, ma soprattutto fa sì che la pasta acquisisca rugosità e porosità, caratteristiche che le permettono di assorbire e trattenere i sughi a condimento e che evidenziano l’artigianalità del prodotto.

– Essicazione lenta
Successivamente la pasta viene essicata a basse temperature, con tempi più lunghi rispetto a qualsiasi processo industriale, e questo fa sì che vi sia una maggiore “tenuta” dei nutrienti della pasta e delle sostanze nutritive del grano.
Questo tipo di pasta si caratterizza per una cottura molto veloce, max 5-6 minuti! Provare per credere!

La nostra pasta raccoglie in sé i sapori del grano coltivato, ma si fa portatrice e testimone del territorio, dei valori e delle persone che l’hanno realizzata.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

1 confezione, 3 confezioni, 5 confezioni

L’Abbazia del Gusto società agricola s.s.
Via Treviso, 50 35010 Trebaseleghe (PD)
Tel: 347 2714591

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